机械粉条怎么做(粉皮粉条机械)

今天来为大家介绍机械粉条怎么做?这个问题，希望能够为大家提供一些新的视角。

机械粉条怎么做？

机械粉条，又称切面、挂面等，是一种十分受欢迎的传统面食，在中国北方地区尤其流行。相比于手工制作，使用机器制作粉条更加方便快捷，口感也更加细腻柔软。下面我们就来介绍一下如何制作机械粉条。

准备原料

制作机械粉条需要准备的原料非常简单，只需要高筋面粉和清水即可。按照5:3的比例混合在一起，揉成光滑的面团，并且静置30分钟以上。

调制面团

将静置好的面团放入压面机中，反复压扁、折叠，并反复进行这个动作至少10次以上。这样可以让面团更加紧实。最后将压好的长条状面团放入切面机中进行切割即可。

晾晒干燥

切好的粉条需晾晒干燥，以免在烹饪过程中出现黏连现象。最好在通风干燥处晾晒1-2小时，直到表面干燥无水分为止。

烹饪方法

将晾干的粉条放入开水中煮沸，不要加盐或油，煮至韧性适中即可。如果需要做汤面，可以将煮好的粉条捞出后放入高汤中再次煮沸即可。

以上就是机械粉条的制作方法，简单易学，大家可以自己在家尝试一下哦！

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