机械烤箱戚风怎么烤熟(烤箱戚风)

机械烤箱戚风怎么烤熟这个问题最近很热门，我们来一起了解一下这个问题。

准备工作

在烤机械烤箱戚风之前，需要将烤箱预热至170度左右。同时，将蛋白和蛋黄分开，并将蛋白打发至硬性发泡。

制作戚风蛋糕面糊

将蛋黄加入细砂糖中，搅拌均匀，再加入油和水继续搅拌。过筛后加入低粉和泡打粉拌匀。最后加入打发的蛋白，轻轻搅拌均匀即可。

倒入模具

将面糊倒入戚风模具中，约八分满即可。用刮板平整表面，并敲击模具几下以去除空气泡。

进入机械烤箱

将模具放入预热好的机械烤箱中，选择上下火加风扇的模式，并设置时间为40分钟左右（根据不同型号的机械烤箱而有所不同）。

取出戚风蛋糕

待时间到达后，取出烤好的戚风蛋糕。将模具倒扣在架子上，待完全冷却后即可脱模。

总结

机械烤箱戚风的烤制过程较为简单，但需要注意预热、打发蛋白等细节。只要掌握好技巧，制作一款美味的戚风蛋糕也不再困难。

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