机械拉面发酵怎么制作(制作拉面的机器)

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机械拉面发酵怎么制作

机械拉面是一种传统的中国面食，而且越来越受到人们的喜爱。在制作机械拉面的过程中，发酵是非常重要的一步。以下是如何制作机械拉面发酵。

准备工作

首先，我们需要准备好以下材料：高筋面粉、水、干酵母或者酒曲、糖、盐等。将这些材料按照比例混合均匀，然后放入机械拉面机器中进行揉捏。

发酵过程

将揉好的面团放置于一个干净的容器中，用保鲜膜或者湿纱布进行覆盖。然后将容器放置于温暖通风的地方，让其进行发酵。一般情况下，需要将其发酵4-6个小时左右。

注意事项

在进行发酵时，需要注意以下几点：首先要保证环境温度和湿度适宜；其次要避免外部污染物进入到容器中；最后要定时检查面团的状态，以免过度发酵。如果发现面团过度发酵，可以加入一些新的面粉进行调整。

以上就是机械拉面发酵的制作方法，希望对你有所帮助！

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