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宜宾市工职校:承办区学校食品安全管理员现场观摩暨经验交流会

时间:2016-06-22 15:17  来源:中国宜宾网   复制分享 我要评论

 

宜宾市工职校通讯员刘道修(6月22日)报道:为切实加强全区学校食堂食品安全管理工作,增强学校食品安全管理员的安全意识,提高食品安全管理能力和水平,确保学校师生饮食安全和身体健康,6月22日下午,翠屏区教育局后产办指导中心在宜宾工职校学术报告厅召开2016年全区学校食品安全管理员现场观摩会暨经验交流会。来自全区各中小学、幼儿园的相关负责人共200余人参加了会议。

与会人员首先到宜宾市工职校学生食堂,现场参观食品及食品原料来料记录、加工、留样等操作环节,如何做好学校食堂食品安全工作以及学校食堂餐饮服务食品安全操作规范进行详细讲解。加深对培训会上所学知识的了解,为更好地贯彻落实打下基础。

 

大会听取宜宾市工职校做的题为“强化意识、落实责任、规范管理”经验交流发言。张煜从高度重视,机构健全;硬件软件,标准先行;落实标准,多措并举;竞争+让利,承包商主动提高标准四个方面进行交流。工职校要求食堂安全管理工作以“健康、卫生、绿色、安全”为标准,以“为师生服务”为宗旨,进一步加强食品卫生安全工作,加强各岗位的监督制约机制,保证师生合理、科学膳食,不断提高服务质量,最大化调动员工积极性,让食堂“先进的管理理念、严格的操作规程、良好的示范形象”成为学校的一个亮点,为宜宾市优质食堂建设作出应有的贡献。

指导中心相关负责人要求全区各中小学、幼儿园食品安全管理员一要充分认识加强学校食堂食品安全监管工作的重要性和紧迫性;二要明确目标,突出重点,认真做好学校食堂食品安全管理工作;三要加强领导,综合整治,推进学校食品安全工作再上新台阶。

大会还对学校食品安全管理员进行了业务知识竞赛及颁奖;对翠屏区学校食品安全管理员上半年工作进行了总结。